ഉത്തർപ്രദേശ് മുഖ്യമന്ത്രി യോഗി ആദിത്യനാഥ് സംസ്ഥാനത്തുടനീളമുള്ള ഭക്ഷ്യ സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തി.
ഈ പുതിയ നടപടികളുടെ ഭാഗമായി, ഡ്യൂട്ടി സമയത്ത് പാചകക്കാരും വെയിറ്റർമാരും മാസ്കുകളും കയ്യുറകളും ധരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ ഹോട്ടലുകളിലും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും സിസിടിവി ക്യാമറകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് നിർബന്ധമാക്കും. കൂടാതെ, ഓപ്പറേറ്റർമാരും ഉടമസ്ഥരും മാനേജർമാരും അവരുടെ പേരും വിലാസങ്ങളും എല്ലാ ഭക്ഷണ പാനീയ സ്ഥാപനങ്ങളിലും വ്യക്തമായി പ്രദർശിപ്പിക്കണം, ഇത് ഉത്തരവാദിത്തം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ലക്ഷ്യമിടുന്ന ഒരു ഘട്ടമാണ്.
മുൻ വൈഎസ്ആർ കോൺഗ്രസ് (വൈഎസ്ആർസിപി) സർക്കാർ ലഡ്ഡു നിർമ്മാണത്തിൽ മൃഗക്കൊഴുപ്പും നിലവാരമില്ലാത്ത ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ചെന്ന് ആന്ധ്രാപ്രദേശ് മുഖ്യമന്ത്രി എൻ ചന്ദ്രബാബു നായിഡു ആരോപിച്ചതിനെത്തുടർന്ന് ഉണ്ടായ തിരുപ്പതി ലഡു തർക്കത്തിനിടയിലാണ് ഈ സംഭവവികാസം.
ചൊവ്വാഴ്ച നടന്ന ഉന്നതതല യോഗത്തിൽ പ്രഖ്യാപിച്ച ഈ പുതിയ നിയന്ത്രണങ്ങൾ രാജ്യത്തിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ മലിനീകരണത്തിൻ്റെ ഭയാനകമായ സംഭവങ്ങളുടെ പ്രതികരണമായാണ് വരുന്നത്.
“ജ്യൂസ്, ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ മനുഷ്യവിസർജ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതും അസ്വീകാര്യവുമാണ്,” കുറ്റക്കാർക്കെതിരെ കർശന നടപടി സ്വീകരിക്കുമെന്ന് മുഖ്യമന്ത്രി പറഞ്ഞു. ഉത്തർപ്രദേശിൽ ഇത്തരം സംഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനാണ് നടപടി.
ഈ ഉദ്യമത്തിൽ വിപുലമായ ഒരു പരിശോധനാ കാമ്പെയ്ൻ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവിടെ ഒരു ചെറിയ റോഡരികിലെ ധാബ മുതൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ഓരോ ജീവനക്കാർ വരെ പോലീസ് വെരിഫിക്കേഷൻ നിർബന്ധമാക്കും. ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ, പോലീസ്, പ്രാദേശിക അധികാരികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സംയുക്ത ടീമുകൾ ഈ പരിശോധനകൾക്ക് മേൽനോട്ടം വഹിക്കും. ഇത് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കും.
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഭക്ഷണശാലകൾ അവയുടെ നടത്തിപ്പുകാരെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന വിവരങ്ങൾ വ്യക്തമായി പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതും കർശനമായ ശുചിത്വ രീതികൾ പാലിക്കുന്നതും നിർബന്ധമാക്കുന്ന ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിലവാര നിയമത്തിലെ ഭേദഗതികളും സംസ്ഥാന സർക്കാർ പരിഗണിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ സിസിടിവി ക്യാമറകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉപഭോക്തൃ സുരക്ഷ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാനും ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ഈ ക്യാമറകളിൽ നിന്നുള്ള ദൃശ്യങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി സംഭരിക്കുകയും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ അധികാരികൾക്ക് ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് സുതാര്യത ഉറപ്പാക്കുകയും തെറ്റായ നടപടികളെ തടയുകയും ചെയ്യും.
പൊതുജനാരോഗ്യത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാനാകില്ലെന്നും ആദിത്യനാഥ് പറഞ്ഞു. “ഭക്ഷണ മലിനീകരണത്തിനോ വൃത്തിഹീനമായ രീതികൾക്കോ ഉത്തരവാദികൾ കഠിനമായ ശിക്ഷകൾ നേരിടേണ്ടിവരും.” ഈ വലിയ മാറ്റങ്ങളിലൂടെ, ഉത്തർപ്രദേശ് അതിൻ്റെ താമസക്കാർക്കും സന്ദർശകർക്കും ഒരുപോലെ സുരക്ഷിതവും വൃത്തിയുള്ളതുമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
